렌틸콩 효능 10가지 먹는법 알아보자

렌틸콩 효능 10가지 먹는 법 알아보자

렌틸콩 효능

안녕하세요. 오늘의 포스팅 주제는 렌틸콩이에요. 한때 이효리가 먹어서 유명해진 이효리 콩이라고도 하는 렌틸콩인데요. 렌틸콩 효능에 대해 자세히 알아보는 시간을 갖도록 할게요.

렌틸콩이란?

렌틸콩이라 하는 이름이 생소한 사람이 있을 것으로 생각돼요. 렌틸콩은 유럽의 지중해 연안이 원산지인 렌즈 형태의 콩을 렌틸콩이라 부른다. 렌틸콩에는 여러 가지 비타민과 더불어 양질의 단백질, 미네랄, 식이섬유 등이 매우 풍부하게 포함되어 있어서 건강에 도움을 줄 수 있음 식품이라고 해요.

렌틸콩 효능

렌틸콩은 양질의 영양소들을 골고루 포함하고 있어서 옛날부터 유럽에서는 여러 가지 음식에서 활용되고 있었던 식품 중 한 가지인데요. 렌틸콩은 콩이 들어가는 음식이라면 모두 대체하여 사용이 가능하며, 유럽에서는 수프의 한 종류로도 만들어서 먹는 콩이라고 해요. 렌틸콩은 색은 검은색, 노란색, 붉은색 등으로 여러 가지 색을 띠고 있으며 손질과 보관이 쉽다는 것도 렌틸콩의 장점인데요.

렌틸콩 효능

렌틸콩 효능 1. 성인병 예방

렌틸콩에는 많은 양의 식이섬유와 칼륨이 포함되어 있어요. 이 성분들은 나쁜 콜레스테롤의 수치를 낮추고 혈관 속 지방이 쌓이는 것을 제한하는 역할을 해요. 혈관을 깨끗하게 만들어 혈당이 급격하게 오르는 것을 억제시켜 혈당 지수를 조절하고 콜레스테롤 수치를 낮춰 대표적인 성인병으로 꼽히는 심근경색과 고혈압, 동맥경화, 당뇨병 등의 질병을 예방하는데 도움이 돼요.

렌틸콩 효능 2. 다이어트

렌틸콩은 고단백 저지방 식품으로 식이섬유가 많이 들어 있어 다이어트에 좋은데 식이섬유가 바나나보다 12배나 들어 있어 소고기보다 높은 단백질을 포함하고 있고 단백질은 지방이나 탄수화물에 보다 칼로리가 낮므로 포만감을 높여주어 다이어트에 도움을 주며 또한 근육 발달을 도와 기초대사량을 높여 신진대사를 활발하게 해 준다고 해요.

렌틸콩 효능

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렌틸콩 효능 3. 심장질환예방

렌틸콩은 여러 가지 영양소들을 골고루 포함하고 있는 식품이며, 특히나 마그네슘과 엽산 성분이 많은 양으로 포함되어 있다고 해요. 엽산과 마그네슘은 심장질환의 위험요소인 '호모시스테인'의 농도를 떨어뜨리는데 도움을 주는 것으로 알려져 있어요. 렌틸콩을 먹으면 심장 질환을 예방하는 효과에도 도움을 줄 수 있는 것인데요.

 

심근경색을 포함하여 심장 질환은 건강에 치명적이라고 할 수 있으며 심각한 경우에는 생명에도 영향을 끼칠 수도 있을 정도의 질환인데요. 그래서 무서운 시한폭탄 같은 존재인 심장질환을 사전에 예방할 필요가 있으며 이에 도움을 줄 수 있는 것이 바로 '렌틸콩'이기 때문에 건강에 도움이 되는 식품이라고 할 수 있겠습니다.

렌틸콩 효능 4. 빈혈 예방

렌틸콩에는 철분, 마그네슘, 아연이 풍부하게 포함되어 있으며 이것은 빈혈을 감소시키는 적혈구 형성에 중요한 역할을 하기 때문인데요. 뿐 아니라 세포기능을 지원하며, 피로증상을 낮춰줘요. 세포의 생성을 도와주고 태아의 기형 발생을 제한하는 엽산이 풍부해서 꾸준히 섭취하게 되면 여성들의 갱년기 증상 완화에도 도움이 돼요.

렌틸콩 효능

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렌틸콩 효능 5. 변비 개선

렌틸콩에는 다른 콩들에 비해 식이섬유가 훨씬 풍부한데요, 귀리의 2배, 고구마의 10배, 바나나의 12배나 많은 식이섬유를 포함하고 있어 장의 운동을 활발하게 움직이도록 자극해서 변비 예방 및 개선에 뛰어난 효과가 있어요. 식이섬유 함량은 도정하지 않은 갈색 렌틸콩이 다른 렌틸콩에 비해 3배나 많아 가장 높기 때문에 다이어트시에는 갈색 렌틸콩을 권장해요.

렌틸콩 효능 6. 근육 증가

운동선수들이 렌틸콩을 즐겨 먹는다고 하는데 전혀 이상하지 않아요. 단백질 성분이 근육을 튼튼하게 해 주고 근육을 만드는데 도움되기 때문인데요. 고강도 신체활동 후에 근육 회복에 영향을 미치는 단백질이 많은 양 포함되어 있기 때문인데요. 탄수화물을 천천히 흡수해서 에너지 수치를 늘려주고 운동능력을 증진시켜줘요.

렌틸콩 효능

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렌틸콩 효능 7. 항산화 작용

렌틸콩의 효능 중에 손꼽을 만한 효능은 바로 항산화 효능인데요. 렌틸콩에는 폴리페놀과 베타카로틴이라 하는 성분이 많은 양으로 포함되어 있어요. 이 두 가지 성분은 여러분들이 많이들 들어보셨을 것입니다. 바로 체내의 활성산소를 제거해서 주는 항산화 효능이 있는 성분인데요. 그러므로 렌틸콩을 복용하시게 되면 암세포의 전이와 증식을 억제시키며 세포의 노화를 막아주는 효능이 있다고 해요. 평상시 이런 효능에 관심이 있으신 분들이 섭취하시면 좋을 것 같아요.

렌틸콩 효능 8. 면역력 증가

노인과 아이들을 비롯해 요즘은 젊은 분들도 불규칙한 생활 습관과 스트레스 등으로 인해 면역력이 약해지고 있어요 이로 인해 여러 가지 질병에 쉽게 노출될 수 있다고 해요. 렌틸콩에는 몰리브덴 성분이 풍부하게 함유되어 있으므로 철분을 증식시키는데 도움이 된다고 해요. 또한 비타민, 단백질, 마그네슘, 미네랄 , 칼슘 등 면역력 증가에 도움이 되는 영양분들이 고루 함유되어있다고 해요.

렌틸콩 효능

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렌틸콩 효능 9. 임산부 건강

앞서 말씀드린 바와 같이 여러 가지 성분이 고루 함유되어 있기 때문에 특히 영양 공급이 원활하게 필요한 임산부들에게도 정말 좋다고 해요. 임신 중 반드시 필요한 비타미 B와 철분, 염산 등이 풍부하게 포함되어 있으므로 주기적으로 꾸준하게 섭취하는 것이 건강한 태아를 출산하는데 많은 도움이 된다고 해요. 또한 염산과 같은 경우엔 심장질환을 비롯해서 태아에게도 매우 좋은 영양공급원이 된다고 해요. 또한 임신 중 느낄 수 있는 통증을 및 자궁경부암 등 을 예방하는데도 효과가 좋다고 해요.

렌틸콩 효능 10. 나쁜 콜레스테롤 감소

렌틸콩의 섬유질 섭취가 증가하다 보면 저밀도 콜레스테롤의 수치가 내려갑니다. 렌틸콩에는 용해성 섬유질이 풍부하므로 혈중 속 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는데 효과가 좋은데요. 저밀도 콜레스테롤 수치가 감소하게 되면 고지혈증과 동맥경화와 같은 질환을 예방할 수 있다고 해요.

렌틸콩 효능

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렌틸콩 고르는 법

렌틸콩을 고를 때는 벌레 먹은 것은 없는지, 깨지지 않고 고유의 낱알 모양을 유지하고 있는지 확인해요. 렌틸콩은 색상에 따라 맛과 용도가 조금씩 달라 용도에 따라 고르는 편이 좋아요.

 

갈색 렌틸콩은 익혔을 때 부드러워 수프, 스튜, 카레 등을 만들 때 잘 어울리고 채식주의자를 위한 햄버거 패티를 만들 때 사용하기도 해요.

 

녹색 렌틸콩은 갈색 렌틸콩과 비슷하지만, 조금 더 단단하고 후추 맛이 약간 나면서 풍미가 강해 샐러드 등에도 잘 어울립니다. 빨간색과 노란색 렌틸콩은 살짝 단맛이 있어 인도 요리나 중동 요리에 널리 사용돼요.

 

검은 렌틸콩은 ‘벨루가 렌틸콩’이라고도 하는데 익히면 캐비아처럼 작고 검은색을 띠어 샐러드 등 모양을 내는 데 사용하게 되면 좋아요. 렌틸콩은 통조림으로도 유통이 되는데, 일반 통조림과는 달리 가공하는 과정에서 영양소가 거의 손실되지 않으며 편리하게 바로 사용할 수 있어요.

렌틸콩 먹는 방법

여러 이로운 점들이 많은 렌틸콩 먹는 방법은 그렇게 까다롭지 않은데요. 우리나라의 검정콩을 먹으려면 물에 몇 시간씩 불린 다음 먹지만, 이와 반대로 렌틸콩은 바로 밥과 함께 넣어도 됩니다. 밥과 함께 먹기 위해서는 한 2~30분 정도만 불려줘도 충분하고 쌀과 함께 밥솥에 넣으면 됩니다. 까칠한 잡곡을 싫어할 경우 렌틸콩은 식감이 부드러우면서 고소한 맛으로 인해 좋아하실 수도 있으니 렌틸콩 먹는 방법 매우 간단하게 밥 할 때 첨가해 보시기 바래요.

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또 한 가지 방법 된장으로 해 먹는 경우도 있어요. 된장을 생각해보면 콩을 삶고 갈고 하는 과정 때문에 어렵게 생각을 하실 수도 있겠지만 금방 따라 할 수 있어요. 렌틸콩 먹는 방법 된장 만들기는 우선, 메주콩을 반나절 정도 불린 것 500g 내외 정도의 양을 약 10분 정도 삶아 줘요. 그러고 나서 고추씨 가루, 간장(250cc 내외), 귀리밥(약 1~200g)과 함께 믹서기에 넣고 돌리면 돼요. 숙성을 따로 하지 않는 된장으로 바로 먹으면 되고 가만히 내버려 두어 시간이 흐를수록 깊은 맛을 느낄 수 있어요. 두 가지 방법 외에도 렌틸콩 먹는 방법으로 렌틸콩 삶은 것을 두유와 함께 갈아드셔도 되고, 여름에는 빙수에 렌틸콩을 갈아 넣어도 맛이 좋으니 참고하시기 바래요.

렌틸콩 효능

렌틸콩 주의사항

통풍, 관절염, 요산 문제가 있으면 피하시는 게 좋아요. 렌틸콩은 신장이 좋지 않으신 분들에게는 해로울 수 있으므로 자제하시는 게 좋아요. 단기간 다이어트를 도와줄 수는 있지만, 과다하게 섭취 시 속 쓰림과 복통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있어요. 그리고 콩 알레르기가 있을 때 부작용이 나타날 수 있으므로 주의하는 게 좋고, 하루 20g 정도만 드시는 편이 좋아요.

 

이상 렌틸콩 효능에 대해 알아보았어요. 오늘도 건강한 하루 보내세요.

 

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