올리브유 효능 10가지에 대한 진실

안녕하세요. 오늘의 포스팅 주제는 올리브유 효능인데요. 올리브유에는 좋은 효능들이 다양한 있다고 해요. 같이 한번 알아볼게요.

올리브유란?

올리브는 올리브나무의 열매이고 지중해 동쪽 연안이 원산지라고 하며 이탈리아 요리뿐 아니라 지중해 근접 국가에서 요리의 재료로 많이 사용돼요. 수확한 올리브의 90%는 올리브 오일로 만들어지며, 올리브 자체로 각가지 전채요리, 샐러드, 파스타, 피자 등의 재료로 쓰인다고 해요. 특히나 올리브는 몸에 좋은 불포화지방산이 풍부하여 항암 및 항염작용에 뛰어난 효능이 있어 전 세계적인 건강음식으로 인정받고 있어요.

올리브유 효능 1. 피부 보호

올리브유에 들어있는 비타민 E 성분과 프로비타민은 피부 노화를 막아주며 노폐물과 독소를 배출하는데 도움을 줘요. 노화방지 효과적인 올리브유는 피부 노화도 방지하고 맑고 윤기 있게 가꿔줍니다. 올리브유의 자체적으로 살균 정화 능력을 가지고 있기 때문인데요. 그래서 피부 트러블이 일어난 곳에 살짝 바르면 피부 트러블 진정시켜주는 효과가 있다고 해요.

올리브유 효능 2. 노화 방지

올리브유는 노화를 막아주는데 도움을 주는 이유는 바로 불포화 지방산과 항산화 성분인 비타민 E, 토코페롤, 폴리페놀 등을 많이 포함하고 있어 노화를 방지해요. 특히나 지중해 지역 장수섬 크레타섬의 장수 비결이 바로 올리브유를 꾸준히 섭취하였다는 것이 밝혀지며 노화방지 식품으로 올리브유가 많이 사용되고 있어요.

올리브유 효능 3. 면역력 강화

올리브유가 위대한 항생 치료제라고 불릴 정도로 항균 및 항바이러스 작용에 탁월한 올리브유 효능이 있다고 해요. 올리브유에 들어있는 비타민E와 식물성 스테롤, 그리고 폴리페놀 계열 항산화물질 등이 탁월한 면역 활성 작용을 해서 외부로부터 유입되는 각가지 바이러스와 병원균, 이물질 등으로부터 우리 몸을 지키는 면역력을 강화하는데 큰 도움을 준다고 해요.

올리브유 효능 4. 암 예방

올리브유는 뛰어난 면역기능 작용이 있어서 암을 일으키는 여러 발암 물질들을 희석하고 제거하는 작용을 해서 암 발병의 위험을 감소시켜준다고 해요. 그리고 올리브유에 풍부한 올레오 칸달 성분도 뛰어난 항암 성분으로서 암세포를 제거하는 올리브유 효능이 좋다고 해요. 올리브유를 식단에 포함시켜 꾸준히 섭취하는 지중해 연안 국가들의 암 발생률이 낮은 이유는 이런 올리브유의 섭취와 많은 관련이 있는 것으로 보고되고 있으며, 특히나 올리브유는 소화기 연관 암을 예방하는데 큰 도움을 준다고 해요.

올리브유 효능 5. 심혈관 질환 예방

올리브유 풍부한 올러유러핀과 비타민E 등의 강한 항산화물질들은 심장병을 비롯해서 여러 심혈관 질환의 원인인 활성산소를 제거하고, 원활한 혈류의 흐름을 막는 혈전의 생성을 제한하는데도 효과가 좋다고 해요. 또한 올리브 오일에는 단일 불포화지방산이라고 알려져 있고, 오메가 9 지방산 중 한 가지인 올레산이 풍부하게 포함되어 있는데, 이 올레산 성분은 혈관 벽 안쪽에 침투해서 여러 염증 반응을 유발하는 LDL 콜레스테롤의 수치를 낮춰 준다고 해요. 그리고 좋은 지질이라고 불리는 HDL 콜레스테롤 수치를 증가시켜 심혈관 질환을 예방하고 개선시키는데 좋은 올리브 오일 효능이 있다고 해요.

올리브유 효능 6. 항산화 작용

올리브유 효능으로 항산화 작용이 있어요. 올리브의 잎과 과육에는 올러유러핀이라고 하는 항산화 물질이 많이 포함되어 있는데, 이 올러유러핀 성분은 노화를 촉진하는 주범인 활성산소로부터 세포가 손상되는 것을 막아준다고 해요. 또한 올리브유에는 올러유러핀만큼이나 뛰어난 항산화인 비타민E 성분이 풍부하므로 세포막의 형성 촉진을 돕는 작용을 해서 노화를 지연시키는데 좋은 효과가 있다고 해요.

올리브유 효능 7. 간 건강

우리 몸에서 간은 중요한 역할을 해요. 그중에서도 우리 몸에 좋은 콜레스테롤의 분비시키는 작용을 하게 됩니다. 올리브유가 이런 콜레스테롤의 분비를 촉진시키는 작용을 해서 간 기능을 증진시켜 준다고 해요. 간의 기능이 감소하면 인체에 유해한 물질이 쌓이거나 담석 등이 일어날 수 있다고 해요.

올리브유 효능 8. 알츠하이머 개선

알츠하이머 병은 세계에서 가장 흔한 신경 퇴행성 질환인데요. 주요 특징 중 한 가지는 뇌 세포 내부에 소위 베타 아밀로이드 플라크가 쌓여 있다는 것인데요. 생쥐에 대한 한 연구는 올리브 오일의 물질이 이 판들을 제거 하는데 도움을 줄 수 있다는 것을 보여주었어요. 그리고 인간 연구에 따르면 올리브 오일이 풍부한 지중해식 식단이 뇌 기능에 도움이 된다고 해요.
그렇지만, 올리브유가 확실한 치료제는 아니므로, 올리브유가 미치는 이런 이점에 대하여는 더 많은 연구가 필요해요.

올리브유 효능 9. 위 건강

올리브유는 소화 기능을 촉진하는 기능이 있어 장 운동을 활발하게 해서 위와 장의 전반적인 건강을 향상하는데 좋은 효과가 있다고 해요. 그리고 이런 장 운동이 활발해지는 효과로 인해서 배변 활동을 원활하게 해서 변비 증상을 완화하고 예방하는데도 좋다고 해요. 뿐 아니라 올리브 오일은 위궤양의 주요 발병 원인이라고 하는 헬리코박터 파이로리균의 억제에도 도움이 되는 작용을 해서 위 연관 질환들을 예방하는 올리브 오일 효능이 있다고 해요.

올리브유 효능 10. 피부 건강

피부 트러블은 체내의 노폐물이나 독소 등을 제대로 배출시키지 못하게 되면 발생할 수 있어요. 올리브유가 살균작용을 해서 이러한 노폐물 및 독소 등을 배출해 피부 트러블을 방지하고 피부를 보호해 준다고 해요. 피부 트러블을 막기 위해서는 올리브유를 피부에 직접 바르면 그 효능이 뛰어나다고 해요.

올리브유 먹는 법

올리브유를 먹는 법은 다양하지만 그 한 가지로 공복 섭취가 있어요. 보통 요리에 사용하는 기름으로만 생각하실 텐데 올리브유는 그냥 먹어도 되는 오일인데요. 따라서 아침 공복에 올리브유를 1~2 스푼 정도 섭취하게 되면 돼요. 이렇다시피 공복으로 섭취했을 시 올리브유의 식물성 지방 성분과 풍부한 섬유질이 장 연동 운동을 자극해 원활한 배변에 도움을 줘요. 만약 올리브유만 먹기 부담스럽다면 샐러드에 드레싱 대용으로 사용한 경우 혹은 발사믹 식초를 넣어 빵을 찍어 먹을 수도 있어요. 또한 식용유 대신 일반 음식을 조리할 때도 사용할 수 있어요. 하지만 이때 주의하셔야 할 점이 있어요. 올리브유의 발연점이 낮아 고온에서 요리하게 되면 영양성분이 파괴돼요. 발연점 이상으로 조리할 시 발암물질이나 트랜스지방이 일어날 수도 있어요. 따라서 180도 이상 열이 필요한 튀김요리를 할 때는 카놀라유나 일반 식용유를 쓰는 게 좋아요.

올리브유 보관 법

올리브유를 보관하실 때는 직사광선을 무조건 피해 서늘한 곳에 보관하셔야 해요. 또한 기온이 높은 장소에 보관 시 올리브유가 변질될 수 있기 때문에 주의가 필요해요. 특히나 보관 시에는 올리브유 뚜껑을 잘 닫아서 산화되지 않게 주의해야 해요. 그렇다고 기온이 낮은 냉장고에 보관하게 되면 돼요. 왜냐하면 응고되거나 변질될 수 있어요.

올리브유 부작용

올리브유 효능도 많지만 올리브유 부작용도 있어요. 올리브유를 피부에 바를 경우 가끔 알레르기 반응이나 접촉 피부염이 발생할 수 있다고 해요. 올리브 나무는 플렌을 생성하므로 일부 사람에게는 계절성 알레르기의 원인이 될 수 있다고 해요. 그리고 임산부와 모유 수유 중인 여성은 섭취 시 주의하셔야 한다고 해요.